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かわまた動物病院
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抹茶シフォンケーキ

日に日に動きの激しくなる子供たちと、ワイワイにぎやかを通り越して騒々しい土日を何とか乗り越え今日も元気にみんな保育園へ登園しました。
次男君が魔の2歳児本領発揮!!という感じでとにかく目が離せない
今は水遊びブームで、手を洗うために自分でイスを持って流しへ行っては、ジャージャーひたすら水を出し、トイレに行ったまま帰って来ないと思ったらトイレでも水遊び
とにかく自分の目的を達成するためにあらゆる手段を使って行動するのでたまりませーん
ひたすら『こら~!』『ダメ~』『あぶなーい』と叫んでは次男回収に追われている今日この頃の私です。
素敵な優しいお母さんになるにはどうすればいいんでしょうね
さて、土曜日のこと。次男君を昼寝させた後、冷蔵庫に残っていた手作りアンコと、賞味期限ぎりぎりの抹茶を使って長男君と、抹茶シフォンケーキに挑戦しました。
レシピはシフォンケーキの本を参考にしながら、
アレンジ膨らむかどうかも分からないけど、食べてみたい一心で挑戦
51yJ0iRjorL._SS500_[1]

材料
小麦粉:120g
抹茶:20g
ベーキングパウダー:5g
卵白:6個
卵黄:4個
砂糖:130g
アズキ(ぜんざいを作った残りのアンコ):100g
サラダ油:80㏄
水:80㏄
アズキを生地に混ぜちゃうと汚い色になちゃうかな~と思い卵白と混ぜる直前に入れたのですが、
粒あんだったせいか、結構平気でした。
180℃のオーブンで焼くこと45分
IMG_5171-1.jpg
焼き上がりはいい感じ
一晩おいて、日曜日の朝に試食ターイム
IMG_5172-1.jpg
ちゃんと膨らんでいるし見た目はいい感じ
お兄ちゃん達にまずは切り分け『どう?』『美味しい?』
長男君:『何で豆入ってるの』と、ブーブー文句言いながらも完食
次男君は黙ってアズキをケーキから外しては『あい、どーぞ』とアズキ返却
なんで~みんなアンコ大好きなのにケーキに入るのは許せないらしい。
プチショックバナナシフォンの方が子供たちは好きみたい
でも、お父さんには、今までのシフォンケーキの中で1、2番の美味しさだとお褒め頂きました
IMG_5177-1.jpg
もちろん私は大満足です
また挑戦するぞ~。次回は抹茶多め、贅沢を言えば抹茶リキュール入れたいな。

テーマ : 男の子育児
ジャンル : 育児

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プロフィール

いちご大福

Author:いちご大福
15歳、12歳、10歳の三人息子の母です。
アズキのない生活なんて考えられないぐらい和菓子大好き、
時々お菓子も作ります。
茨城県水戸市にて『かわまた動物病院』開院中。
ペットのことを中心に、動物病院での出来事、スイーツ等、気の向くままに書かせて頂いてます。

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